A FINOVA no només estem a l’avantguarda en sistemes de llescat per a productes càrnics tradicionals. Sabies que les nostres llescadores també poden llescar productes de proteïna alternativa i productes vegans?
La proteïna alternativa és aquella que contempla tots aquells productes que substitueixen els aliments d’origen animal.
L’auge dels productes vegans al mercat és innegable. Cada vegada més consumidors busquen alternatives sostenibles i ètiques als productes d’origen animal, cosa que ha portat a un augment en la demanda de maquinària de llescat capaç de tractar aquests productes especialitzats.
Llescadores per a productes vegans i proteïna alternativa
La nostra maquinària per llescar productes de proteïna alternativa o vegans disposa de fulles especials de tall, dissenyades per aconseguir la textura única dels productes vegans, assegurant talls precisos i consistents, una característica essencial per mantenir la qualitat i la presentació dels productes llescats.
Per assegurar la màxima eficiència i qualitat, duem a terme una fase de proves de tall a les nostres instal·lacions, conegudes com a sales blanques. Aquests entorns controlats són essencials per ajustar i perfeccionar el procés de llescat , assegurant que cada producte compleixi amb els estàndards de qualitat més alts abans del seu llançament al mercat.
Un altre aspecte en l’optimització del procés de llescat vegà és l’assessorament tecnològic. Per això, els nostres experts en la matèria assessoren sobre la recepta i la temperatura adequades per a cada producte, garantint així un tall òptim. Aquesta personalització és vital, ja que els productes vegans poden variar considerablement en textura i consistència respecte dels productes càrnics.
La indústria agroalimentària està en constant evolució i, a FINOVA estem més que disposats a col·laborar amb els nostres clients per ajudar-los a convertir les seves idees en realitat. Amb la combinació de tecnologia avançada, assessorament expert i un enfocament en la sostenibilitat, la nostra maquinària per llescar productes de proteïna alternativa està a l’avantguarda de la revolució alimentària.
Si tens una idea o un nou producte al cap, no dubtis a compartir-la amb nosaltres!
