La preparación y montaje antes del loncheado de los productos cárnicos son factores clave para garantizar un resultado óptimo en cualquier proceso de producción alimentaria. Con las loncheadoras industriales SliceFil de Finova, estos pasos previos se dan con la máxima rapidez y sencillez, sin renunciar a la seguridad ni a la calidad del loncheado. Gracias a su sistema intuitivo y modular, el operario puede configurar la máquina, montar los accesorios necesarios y tener lista para trabajar en cuestión de minutos.
Preparación antes de utilizar la Loncheadora industrial SliceFil
Configuración inicial de recetas
Uno de los puntos fuertes de las loncheadoras industriales SliceFil es la capacidad de memorizar hasta 50 recetas diferentes dentro de la misma pantalla táctil. Esto permite alternar entre productos con un solo clic sin perder tiempo ajustando parámetros manualmente.
El software intuitivo facilita opciones avanzadas como:
- Largada del producto: para adaptarse a lotes grandes o pequeños.
- Largada del paquete: que se define seleccionando el número de rebanadas y la distancia entre ellas, obteniendo así la longitud total de cada paquete.
- Grosor: configurable entre 0,5 mm y 50 mm.
- Peso del paquete (opcional): para asegurar uniformidad en la distribución del producto.
Esta configuración avanzada hace que la SliceFil sea mucho más que una simple rebanadora: es una herramienta de producción inteligente.
Montaje seguro y adaptable
Una de las preocupaciones más habituales en la maquinaria alimenticia es la seguridad durante el montaje y el cambio de accesorios. Las loncheadoras industriales SliceFil están diseñadas para minimizar riesgos y reducir el tiempo de paro.
La extracción de la cuchilla se hace con la máxima seguridad – sin necesidad de soportar el peso de la cuchilla mientras se opera en el cambio -, mediante movimientos fáciles y sencillos, mediante el accesorio especialmente diseñado para esta operación. Este accesorio evita que el operario soporte el peso total de la cuchilla, además de permitir que pueda operar con la máxima seguridad.
Pinzas y pistones según producto
No todos los alimentos tienen la misma textura y consistencia. Por eso, las loncheadoras SliceFil permiten cambiar las pinzas y pistones para asegurar un apego óptimo del producto, con el fin de no perder la posición de corte. Las pinzas ayudan a avanzar con precisión para calibrar el grosor seleccionado en la receta.
Cintas de carga y salida sin herramientas
Tanto la cinta de entrada como la de salida pueden montarse y desmontarse sin necesidad de herramientas especiales. Por tanto, permite acelerar el mantenimiento, facilitar la limpieza y garantizar una producción continua sin largos paros.
Limpieza y seguridad alimentaria
¿Hay que limpiar la loncheadoras SliceFil entre usos?
La respuesta es sí, siempre. La limpieza y desinfección son imprescindibles para evitar la contaminación cruzada y garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimenticia.
El protocolo de limpieza incluye:
- desmontaje rápido de accesorios,
- lavado con productos homologados por la industria alimentaria,
- desinfección y secado completo antes de la siguiente sesión de corte.
Gracias a su diseño modular, la SliceFil permite una limpieza rápida y accesible, incluso en entornos de alta producción.
La loncheadora industrial SliceFil no es sólo una herramienta de corte, es una solución integral para optimizar procesos de producción alimentaria. Con su combinación de seguridad, flexibilidad y eficiencia, se adapta a distintas necesidades y aporta un valor añadido tanto en productividad como en calidad sanitaria.
Ahorra tiempo, mejora la seguridad y garantiza un loncheado perfecto. Contacta con nosotros y averigua cómo las loncheadoras industriales SliceFil de Finova pueden transformar tu línea de producción.
