Finova ofrece locheadoras versátiles para adaptar el corte y la presentación del producto a cada mercado. Lonchear para gustar, es lo que marca la diferencia.
En la industria alimentaria actual, no basta con lonchear bien: también es necesario lonchear para gustar.
El consumidor de hoy no compra sólo por el sabor, sino también por la vista. La presentación del producto loncheado —grosor, forma, disposición, envasado— influye directamente en la percepción de calidad y valor.
Cada cliente, un estilo de loncheado
El mundo del loncheado, no todos los clientes buscan el mismo resultado. Por ello, las loncheadoras Finova permiten ajustar el grosor, la cantidad y la presentación del producto según las necesidades de cada tipo de cliente.
Cliente generalista (Retail familiar)
Prefiere lonchas de grosor medio y paquetes prácticos, entre 100 y 300 gr., pensados para el consumo diario. Las presentaciones con lonchas finas o dobladas (Folding) y separadores Interleaver facilitan su uso y conservación, ofreciendo comodidad y frescura.
Cliente profesional – canal HORECA (cátering, restauración y venta al por mayor)
En este segmento, la eficiencia y el rendimiento son clave. Se utilizan lonchas más gruesas y paquetes de 500 o 1000 gr. para optimizar las ventas.
Cliente Gourmet o Premium
El cliente Gourmet busca una experiencia visual única. Las lonchas son muy finas (menos de 1 mm) y se presentan con menos cantidad del producte en el pack, de 80 a 100 gr., y en presentaciones especiales, como la interpolación o la disposición en plato, que realzan el valor del producto y su aspecto artesanal.
En todos los casos, las loncheadoras SliceFil de Finova se adaptan a las expectativas de cada cliente, ofreciendo precisión, rendimiento y una presentación que conecta con su mercado objetivo.
La adaptabilidad de las loncheadoras Finova
Ante esta diversidad, las loncheadoras Finova destacan por su capacidad de adaptación a cada mercado y producto:
- Ajustes de grosor y velocidad, para conseguir la textura y apariencia deseada.
- Configuraciones versátiles para distintos formatos de presentación.
- Integración con sistemas de envasado automático, que permite una producción continua y eficiente.
- Adaptación a diferentes texturas y temperaturas, desde quesos blandos hasta productos curados.
Modelos y presentaciones finales de producto
Cada modelo SliceFil ofrece opciones específicas según el tipo de producto y el formato final.
Desde las compactas hasta las modulares o automáticas, todas comparten un objetivo común: optimizar el loncheado para cada mercado y necesidad.
Las loncheadoras SliceFil de Finova permiten múltiples formas de presentar el producto, según el mercado y el tipo de alimento.
| Presentación | Características | Modelos |
|---|---|---|
| Escalonada o apilada | Presentación tradicional para quesos y embutidos familiares o industriales. | 300, 400, 600, 320, 420, 620/625 (también automáticas) |
| Escalonada o apilada con Interliver | Papel o plástico para mejorar el consumo final y mantener frescura. Ideal para retail. | 320, 420, 620/625, 650, 660 |
| Artesanal | Doblado (Folding) o corte fino (Shaved meat). Aspecto natural y gourmet. | 310, 360, 650, 660 |
| Corte en ángulo | Rebanada más alargada para mejorar la presentación de productos cortos (chorizo, salami). | 310, 360 |
Éstas son las principales familias de presentación disponibles y los modelos de SliceFil asociados:
1. Presentación escalonada o apilada, la más tradicional
Ideal para quesos y embutidos cocidos o curados en paquetes familiares o industriales. Disposición de las lonchas de forma ordenada.
Disponible en los modelos de locheadora:
- SliceFil-300
- SliceFil-400
- SliceFil-600
- SliceFil-320
- SliceFil-420
- SliceFil-620 / 625
2. Presentación escalonada o apilada Interleaver (papel o plástico)
Pensadas para mejorar el consumo del cliente final, evitan que las lonchas se peguen y mantienen la frescura del producto. Perfectas para packaging retail.
Disponible en los modelos de loncheadora:
- SliceFil-320
- SliceFil-420
- SliceFil-620 / 625
- SliceFil-650
- SliceFil-660
3. Presentaciones artesanales
Presentan un acabado más natural y/o artesanal.
Incluyen formatos doblados (Folding) y lonchas finas (Shaved meat), ideales para productos premium o presentaciones gourmet.
Disponible en los modelos de loncheadora:
- SliceFil-310 (corte en ángulo)
- SliceFil-360 (corte en ángulo)
- SliceFil-650
- SliceFil-660
4. Presentaciones especiales — Corte en ángulo
Diseñadas para mejorar el aspecto visual del producto, especialmente en productos de diámetro más corto como el chorizo o el salami.
El corte en ángulo genera una loncha más alargada mejorando su aspecto.
Disponible en los modelos de loncheadora:
- SliceFil-310
- SliceFil-360
5. Loncheadoras Finova automáticas
Todos los modelos automáticos Finova incorporan las distintas opciones de presentación disponibles.
Disponible en los modelos de loncheadora:
- SliceFil-650
- SliceFil-660
En un sector donde la imagen del producto es tan decisiva como su sabor, Finova aporta soluciones de loncheado flexibles, eficientes y adaptadas a cada mercado del mundo.
Porque lonchear bien es importante, pero lonchear para gustar es lo que marca la diferencia.
