La preparació i el muntatge abans del llescat dels productes càrnics són factors clau per garantir un resultat òptim en qualsevol procés de producció alimentària. Amb les llescadores industrials SliceFil de Finova, aquests passos previs es fan amb la màxima rapidesa i senzillesa, sense renunciar a la seguretat ni a la qualitat del llescat. Gràcies al seu sistema intuïtiu i modular, l’operari pot configurar la màquina, muntar els accessoris necessaris i tenir-la llesta per treballar en qüestió de minuts.
Preparació abans d’utilitzar la llescadora industrial SliceFil
Configuració inicial de receptes
Un dels punts forts de les llescadores industrials SliceFil és la capacitat de memoritzar fins a 50 receptes diferents dins la mateixa pantalla tàctil. Això permet alternar entre productes amb un sol clic, sense perdre temps ajustant paràmetres manualment.
El software intuïtiu facilita opcions avançades com:
- Llargades del producte: per adaptar-se a lots grans o petits.
- Llargada del paquet: es poden escollir el nombre de llesques i la distància entre elles, per a escollir la llargada total de cada paquet.
- Gruix de la llesca: configurable entre 0,5 mm i 50 mm.
- Pes del paquet (opcional): per assegurar uniformitat en la distribució del producte.
Aquesta configuració avançada fa que la SliceFil sigui molt més que una simple llescadora: és una eina de producció intel·ligent.
Muntatge segur i adaptable
Una de les preocupacions més habituals en la maquinària alimentària és la seguretat durant el muntatge i el canvi d’accessoris. Les llescadores industrials SliceFil estan dissenyades per minimitzar riscos i reduir el temps d’aturada.
Canvi ràpid de ganiveta
L’extracció de la ganiveta es fa amb la màxima seguretat – sense necessitat de suportar el pes de la ganiveta mentre s’opera en el canvi -, mitjançant moviments fàcils i senzills, amb l’accessori especialment dissenyat per aquesta operació. A més d’evitar que l’operari suporti el pes total de la ganiveta, fa que es pugui operar amb la màxima seguretat a l’hora de manipular una peça afilada i tallant.
Pinces i pistons segons el producte
No tots els aliments tenen la mateixa textura i consistència. Per això, les llescadores SliceFil permeten canviar les pinces i pistons per assegurar un aferrament òptim del producte, amb la finalitat de no perdre la posició de tall. Les pinces ajuden a avançar amb precisió per calibrar el gruix seleccionat a la recepta.
Cintes de càrrega i sortida sense eines
Tant la cinta d’entrada com la de sortida poden muntar-se i desmuntar-se sense necessitat d’eines especials. Per tant, permet accelerar el manteniment, facilitar la neteja i garantir una producció contínua sense llargues aturades.
Neteja i seguretat alimentària
Cal netejar la llescadora SliceFil entre usos?
La resposta és sí, sempre. La neteja i desinfecció són imprescindibles per evitar la contaminació creuada i garantir el compliment de les normatives de seguretat alimentària.
El protocol de neteja inclou:
- desmuntatge ràpid d’accessoris,
- rentat amb productes homologats per la indústria alimentària,
- desinfecció i assecat complet abans de la següent sessió de tall.
Gràcies al seu disseny modular, la SliceFil permet una neteja ràpida i accessible, fins i tot en entorns d’alta producció.
La llescadora industrial SliceFil no és només una eina de tall, és una solució integral per optimitzar processos de producció alimentària. Amb la seva combinació de seguretat, flexibilitat i eficiència, s’adapta a diferents necessitats i aporta un valor afegit tant en productivitat com en qualitat sanitària.
Estalvia temps, millora la seguretat i garanteix un llescat perfecte. Contacta amb nosaltres i esbrina com les llescadores industrials SliceFil de Finova poden transformar la teva línia de producció.
