Què és l’AGS-300 i per a què serveix?
L’AGS-300 és un esmolador de sobretaula fabricat íntegrament en acer inoxidable AISI-304, per al manteniment de ganivetes circulars en línies de processament alimentari. L’equip és compatible amb tota la gamma de llescadores SliceFil —models 300, 310, 320, 340 i 360— i assegura la continuïtat del rendiment de tall al llarg del cicle de vida de l’eina.
Es tracta d’un complement essencial per a qualsevol línia de llescat que vulgui maximitzar la vida útil de les seves eines de tall i mantenir les exigències dels estàndards higiènics actuals.
Característiques tècniques
L’esmolador de ganivetes circulars AGS-300 està dissenyat pensant en la versatilitat i la robustesa que exigeix el sector alimentari:
- Potència: 0,18 kW
- Diàmetre màxim de ganivet: fins a 370 mm
- Material de construcció: Acer inoxidable AISI-304
- Velocitat de rotació: variable i regulable segons el material de la fulla
- Inclinació d’esmolat: ajustable amb indicador integrat
- Compatibilitat: ganivets circulars sèrie SliceFil (models 300, 310, 320, 340 i 360)
Capacitats diferencials: què fa especial l’AGS-300?
Esmolat de doble tall
L’AGS-300 està preparada per treballar ambdós costats del tall de la ganiveta circular, garantint un esmolat simètric i homogeni que allarga la vida útil de l’eina i millora la qualitat del llescat.
Regulació de velocitat i inclinació
Un dels punts forts de l’esmoladora de ganivetes circulars és la seva capacitat d’adaptació. La velocitat de rotació és variable i es pot ajustar en funció del material específic de cada ganiveta. A més, l’angle d’esmolat és modificable gràcies a un indicador d’inclinació integrat, que permet a l’operari configurar l’equip de forma precisa segons les necessitats de cada eina. Aquesta versatilitat fa que l’AGS-300 s’adapti de forma òptima a les diferents configuracions de les ganivetes de les llescadores SliceFil de Finova.
Neteja post-esmolat automàtica
Un cop finalitzat el procés d’esmolat, el sistema aplica aigua directament sobre la ganiveta per eliminar les partícules metàl·liques generades durant el procés. En un entorn de processament d’aliments, qualsevol resta metàl·lica que pugui entrar en contacte amb el producte suposa un risc seriós. L’AGS-300 elimina aquest risc de forma sistemàtica.
Un sistema de seguretat pensat per a la indústria alimentària
La seguretat és, juntament amb la higiene, un dels pilars del disseny de l’AGS-300. L’equip incorpora un sistema de protecció múltiple que garanteix tant la integritat de l’operari com la del procés productiu:
Interruptors de seguretat amb bloqueig automàtic. La màquina disposa de sensors que bloquegen el seu funcionament de forma automàtica si la porta de l’esmoladora està oberta durant el procés.
Detecció de posicions no segures. El sistema de control impedeix l’activació de l’equip si detecta que algun component no es troba en la posició correcta de treball, evitant així accidents derivats d’una configuració incorrecta.
Fabricada íntegrament en acer inoxidable AISI-304. Aquest material garanteix la resistència i durabilitat de l’equip, i facilita una neteja profunda i rigorosa, imprescindible en entorns amb normatives higièniques exigents.
Aquest conjunt de mesures assegura que l’AGS-300 compleixi amb les normatives de seguretat laboral i alimentària del sector.
Per què integrar l’AGS-300 a la teva línia de producció?
Mantenir les ganivetes ben esmolades no és només una qüestió de rendiment: impacta directament en la qualitat del producte final, en el consum energètic dels equips de llescat i en la seguretat del procés. Una ganiveta desafilada treballa amb més resistència, genera talls irregulars i pot comprometre la integritat de l’aliment.
Amb l’AGS-300, FINOVA ofereix una solució adaptada i dissenyada per les llescadores SliceFil, que tanca el cicle de manteniment dins del mateix ecosistema tecnològic. Sense dependre de serveis externs i sense temps d’aturada innecessaris.
Vols saber més sobre l’AGS-300 o com integrar-la al teu sistema de llescat? Contacta amb l’equip tècnic de FINOVA i t’assessorem sense compromís.
